현대백화점이 자체 개발한 카페 브랜드를 백화점업계 최초로 선보인다. 사람들이 모여 문화를 향유하는 카페의 본질에 주목해 '경험을 파는 백화점'으로서 고객에게 차별화된 콘텐츠를 제공하기 위해서다.
현대백화점은 오는 7일 더현대 서울 2층에 자체 개발한 카페 브랜드 '틸화이트(Till White)' 1호점을 공식 오픈한다고 6일 밝혔다. 틸화이트는 현대백화점이 자체 기획·개발한 카페 브랜드다.
대표 메뉴는 틸화이트가 블렌딩한 시그니처 음료다. 국내 유명 스페셜티 로스터리 '커피 리브레'의 스페셜티 등급 원두와 이색적인 향신료, 과일 등 다양한 원재료의 풍미를 함께 느낄 수 있도록 자체 개발했다. 에스프레소에 크림을 올린 '틸화이트 아인슈페너', 열대지방 향신료인 카다멈을 더한 '틸화이트 라떼', 흑임자의 맛과 색감을 담아낸 '틸블랙 라떼', 바닐라빈에 레몬 향을 더한 '블랙 바닐라빈 에이드' 등이 있다.
틸화이트는 음료와 함께 즐길 수 있는 베이커리 메뉴도 판매한다. 흑미, 피스타치오, 카카오 등 국내 소비자에게 익숙한 재료를 재해석한 식빵 7종과 16종의 스프레드를 함께 선보인다. 식빵과 스프레드로 총 1112종의 조합이 가능하다. 고객은 식빵·스프레드·굽기를 자유롭게 선택해 매일 새로운 조합을 완성할 수 있는 '나만의 플레이트'를 즐길 수 있다.
공간 디자인 역시 국내 순수미술 작가 엄유정과 협업한 그래픽 요소와 오브제들로 채워 차별화 했다. 매장 한가운데에는 엄유정 작가의 드로잉 스케치가 전시된다. 작품을 바라보며 더현대 서울의 명소인 인공폭포 '워터폴 가든'을 함께 조망할 수 있다.
현대백화점이 자체 카페 브랜드를 론칭하는 것은 콘텐츠 차별화를 위해서다. 요즘 소비자들은 백화점을 단순히 '물건을 사는 곳'이 아닌 '백화점이 제안하는 세계관을 체험하는 곳'으로 인식하기 때문에 콘텐츠가 중요해지고 있다.
이런 트렌드는 해외에서도 나타난다. 실제로 '루이비통 르 카페 LV(Le Café LV)', '구찌 오스테리아(Gucci Osteria)'처럼 글로벌 명품 브랜드들도 브랜드 철학을 자연스럽게 전달하는 공간으로 카페, 레스토랑을 택하고 있다. 현대백화점그룹 계열사인 한섬도 글로벌 라이프스타일 편집숍 '키스'를 국내에 처음 선보이면서 브런치 레스토랑, 시리얼 아이스크림 바 등을 플래그십 매장 내에 선보였다.
현대백화점 관계자는 "이번 더현대 서울 1호점을 시작으로, 틸화이트를 젊은 세대를 겨냥한 현대백화점만의 시그니처 콘텐츠로서 백화점과 아울렛 등 주요 점포에 확대하는 것도 검토할 계획"이라며 "앞으로도 '경험을 파는 백화점' 브랜딩을 더욱 공고히 해 나갈 것"이라고 말했다.
