대상의 김치 브랜드 '종가'가 롱블랙과 함께 김치의 가치와 미래를 주제로 토크쇼를 열었다.
대상 종가는 지난 28일 지식 콘텐츠 서비스 롱블랙과 함께 서울 성수동 코사이어티에서 김치 토크쇼 'RED TALK: 김치를 말하다'를 진행했다고 29일 밝혔다. 롱블랙은 구독형 지식 콘텐츠를 발행하며 강연과 토크쇼로 독자와 소통하는 플랫폼이다.
이번 행사는 사전 신청자 중 선정된 70명이 참석했다. 행사 진행은 방송인 겸 작가 조승연이 맡았다. 배우 류수영, 조희숙 셰프, 외식 프랜차이즈 기획자 정동우 대표가 패널로 참여해 다양한 시각에서 김치를 조명했다.
토크쇼는 △김치를 문화적 언어로 다룬 '지금 김치를 말하다' △세계 식문화 속 김치의 확장 가능성을 다룬 '김치의 국경을 넘다' △미래 식문화 속 김치를 탐구한 '김치라는 코드' 등 세 가지 세션으로 진행됐다. 이후 청중과 패널 간 질의응답도 이어졌다.
패널들은 패널들은 한국인의 식탁에서 김치가 갖는 정체성과 상징성을 시작으로, 글로벌 무대에서의 김치의 위상 변화에 대해 논의했다. 특히 프랑스 와인, 일본 라멘 등 세계화 사례와 비교해 김치의 대중화 전략을 모색했다. 또한 김치가 세계 식문화에 자리잡을 수 있는 가능성을 제시했다.
이정훈 대상 브랜드그룹장은 "셰프, 작가, 기획자 등 다양한 전문가들이 모여 김치의 의미와 매력을 각자의 경험과 시각으로 조명한 뜻깊은 자리였다"며 "종가는 앞으로도 김치의 가치와 우수성을 알리는 활동을 이어가겠다"고 말했다.
