SL&C(삼천리ENG 외식사업부문)가 운영하는 일식 브랜드인 '이타마에 스시'가 29일 서울시 강남구 도곡동에 4호점인 '이타마에 스시 도곡점'을 열었다.
도곡점은 지난 2월 국내에 처음 문을 연 광화문디타워점과 3월에 개점한 롯데월드몰점, 현대백화점 판교점에 이은 4번째 매장이다. 기존에 진출한 비즈니스 상권과 백화점 상권을 넘어 주거 상권으로 영역을 확대했으며, 이번에 서울 강남권 고객의 접근성이 뛰어난 곳에 로드숍 형태로 매장을 오픈했다.
이타마에 스시는 '도쿄 3대 스시'로 알려져 국내에서도 친숙한 브랜드에 속한다. SL&C는 직원들을 도쿄 현지로 보내 셰프의 노하우를 전수받아 국내에 적용토록 했다. 이를 통해 참다랑어 스시를 비롯해 일본 현지에서 맛볼 수 있는 레시피를 선보이는 중이다.
한편 SL&C는 이타마에 스시와 중식당 'Chai797', 홍콩식 대중음식점 '호우섬', 한우등심 전문점 '바른고기 정육점, 직화구이 전문점 '서리재' 등 중식, 한식, 일식을 아우르는 5개 외식 브랜드로 전국 70여개 매장을 운영하고 있다.
