"공무원 한분 한분 다 업어드리고 싶은 심정이다."
박용만 대한상공회의소 회장이 식품의약품안전처(식약처) 직원들을 만나 최근 '공유주방'에 관련한 규제를 완화해준 것에 대해 감사의 뜻을 전했다.
박 회장은 15일 오후 김기웅 심플프로젝트컴퍼니(공유주방 '위쿡') 대표, 양승만 그래잇 대표 등 청년 외식 스타트업들과 함께 서울 목동 서울지방식품의약품안전청을 찾았다.
앞서 식약처는 지난 11일 ICT(정보통신기술) 규제 샌드박스 심의위원회를 통해 1개 주방을 다수 사업자가 이용할 수 있도록 규제를 완화했다. 이전 식품위생법은 1개 사업자가 별도의 독립된 주방을 가지고 있어야 했다.
이날 박 회장은 이의경 식약처 처장을 비롯해 공유주방 샌드박스 담당 공무원들을 만나 "공유주방이 골목식당, 치킨집으로 일컬어지는 초영세 스타트업에 큰 인기인데 샌드박스를 활용해 속도감 있게 해결해 주셨다"라며 "공유주방이 '골목식당 실험실' 역할을 톡톡히 해 줄 것으로 기대된다"고 말했다.
